Олег! Одно другому не мешает! Кулачок позволяет вставлять мелкие сверла. А так-то да, для ножа.
Можно найти в магазинах для рукоделия или для художников. Цена вопроса от 60 до 150 грн. (зависит от набора прилагаемых лезвий). Раньше можно было встретить японские, польские, китайские и украинские (то есть тоже китайские, но заказные) Самая круть конечно Япония, потому что кулачок латунный... Самые дурные - польские - кулачок пластмассовый.